先日ある方から伺った話によると、燻製ブームの兆しが見え始めているとのこと。

何かのニュース番組が燻製に注目して特集を組んでたようで、街頭でウズラの卵を試食してもらってアンケートをとったら、9割の人が「燻製した方が美味しい」と答えたそうな。
元からの燻製好きからしてみると、当然といえば当然。むしろ残り1割はバカ舌なんじゃないかと思うくらいですが、燻製が注目されるのは嬉しい限りです。ウチは長崎では燻製に力を入れてる方だと自負しておりますので。
燻製ブーム、来ないかなぁ・・・。
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|03/01| 未分類コメント(0)TB(0)












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