ついにこの時が来ました。

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営業許可の更新。
飲食店の営業許可の有効期間は6年、当店は今月11日で8周年ですが、2年で移転して許可を取り直してるんで、更新は初めてです。
8周年記念ですが、何かイベント的な事をやるかは未定です。何かした方がいい?
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|11/03| お初コメント(1)TB(0)
発売されたばかりの新商品です。



バランタイン・ハードファイヤード。
内側を火で焦がした樽で寝かせたスコッチウイスキーです。
樽を焦がす事によってバニラのような甘い香りが発生するそうで、バーボンウイスキーでは必須の工程です。なので、この手法自体は目新しい物ではありませんが、スコッチでこれをやった製品は他に思い当たりません。私が知らないだけかも知れませんけど。
スコッチファンもバーボンファンも仲良くしなさいという事でしょうか。
|10/31| ドリンクコメント(0)TB(0)
長崎人、特に客商売してるとオススメのチャンポンを訊かれる事があります。数ある名店と並んで、某チェーン店を薦める人も多いと思います。私も薦めた事はありますし、県外の支店より美味しいのは確実です。でも本音では「そんなに沢山の店の味は知らないから無難に」という部分があるのは否定できません。長崎人あるあるだと思うんですけど、家でも作るから外食でチャンポンを選ばないんです。

「某チェーン店のチャンポンは美味しいけど、他の店のチャンポンと比較するとどうなのか?」

長年の疑問というかモヤモヤを解消すべく、ここ3ヶ月ほど外食の際はなるべく色々な店でチャンポンを食べるよう努めてます。
「需要がある」と言われましたが、特徴や感想をまとめて採点してブログで発表、とかはしません。例えば「薄味」とか「量は少な目」とかを批判ととられるのは本意ではありませんので。万一、その店の方や店のファンの方に見られて不必要な反感を買いたくないのです。雑談のネタにはしますけど。雑談の中では批判したり悪口言ったりするかも知れませんけど。
|10/06| 未分類コメント(0)TB(0)
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魚に見えません?
鯛の胸ビレの付け根の骨で、「鯛の鯛」と呼ばれてます。金運のお守りになると言われる天然のラッキーアイテムです。
財布に入れておくといいそうですが、このまま入れるのは抵抗があります。いくら自分が食べた物でも。すぐ折れそうだし臭くなりそうだし。
どうにか綺麗な状態を保てないか画策中です。いくつか案はあります。
|09/29| 未分類コメント(0)TB(0)
ここ最近、梅酒のオーダーが続いたので入荷しました。
当店で梅酒を扱うのはずいぶん久しぶりです。

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潔いシンプルなボトル。
日経新聞の梅酒人気ランキングで1位になったり、全日空の国際線ファーストクラスで提供されたりと、オススメしやすい点を持つ商品です。2013年にはノーベル賞の2次会的なパーティーで梅酒としては初めて採用されたという、スゴさがよく分からない実績もあります。
私は普段梅酒を飲まないので味の良し悪しの判定に自信がありません。詳しい方、よろしくお願いします。
|09/22| ドリンクコメント(0)TB(0)